sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

FAÇA O BEM SEM OLHAR A QUEM

   A gente sabe muito bem que no nosso país muitas coisas não funcionam como deveriam, mas mais do que apenas culpar o governo e seguir de braços cruzados, tem coisas que podemos fazer para contribuir para a   melhoria na vida dos brasileiros.                                                                                                                    
É por isso que existe uma infinidade de ONGs voltadas aos mais diversos seguimentos. Inclusive, existe uma plataforma virtual, aAtados, que tem como objetivo lincar voluntários a essas instituições, promovendo uma espécie de networking entre ambos.
1 - voluntario-auxiliar-de-cozinha-casando-sem-grana
Imagem: Casando sem Grana
No site, as organizações podem publicar o tipo de serviço que estão procurando e as pessoas que têm interesse em se voluntárias também podem divulgar o tipo de atividade que são capazes de atuar e desenvolver.
No que diz respeito à gastronomia, há cinco propostas em aberto. A Fraternidade de Aliança Toca de Assis, em Curitiba, por exemplo, oferece abrigo e assistência social aos moradores de rua locais e estão à procura de cozinheiros para a associação.
Já a Semear, de Brasília, necessita da doação de um forno elétrico e um forno industrial para a realização do curso de Cozinha Econômica e Nutritiva que é ofertado gratuitamente na instituição.

4 - voluntario-forno-eletrico-magazine-luiza
Imagem: Magazine Luiza
O Coletivo da Cidade, também em Brasília, atende crianças e adolescentes carentes oferecendo oficinas de arte e educação e está precisando de cestas básicas para serem doadas às famílias dos alunos da ONG.

2 - voluntario-cesta-basica-opa-br
Imagem: Opa BR
Já a Associação Danyann: Aprender e Evoluir, de São Paulo, que atende desde crianças até idosos com deficiência intelectual, está em busca de professores voluntários para ministrarem oficinas de panificação aos jovens.
5 - voluntario-panificaca-educacao
Imagem: Padaria Artesanal
E o Instituto De Olho no Futuro, também de São Paulo, que promove a autonomia e cidadania de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade e risco social, procura auxiliares de cozinha para contribuir com o preparo de alimentos (armazenamento, esterilização, separação e corte de frutas, verduras e legumes), a organização e controle da despensa de alimentos e a limpeza e organização da cozinha.
3 - voluntario-cozinheiro-news-senacpe
Imagem: News Senac
Sempre é tempo de poder ajudar e fazer a nossa parte para tornar o Brasil um país melhor para se viver. Não importa qual seja sua disponibilidade de horário, uma vez que as ONGs são bem flexíveis com os trabalhos voluntários.
Caso tenha interesse em contribuir, basta entrar em contato com as instituições após se cadastrar gratuitamente no Atados. Você pode ainda criar seu próprio perfil com atividades que é capaz de desenvolver e aguardar o contato de uma ONG que necessite de seus serviços.
O importante é agir e contribuir, enquanto nossos políticos não tomam as devidas providencias. Estamos juntos?

quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Gastronomia

Tem interesse em cursar gastronomia, mas perdeu o prazo de matrícula? Sabia que ainda há chance de começar seu curso ainda este ano? Procure a secretaria e informe-se sobre o edital de vagas remanescentes! Não perca esta oportunidade!

COMO FAZ: MAÇÃ DO AMOR

maca-do-amor

Anote aí a receitinha:
Ingredientes:
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher de sopa de vinagre
12 maçãs
corante vermelho (pó ou líquido)
palitos de sorvete
Como faz:
- Maçãs:
Lave e seque as maçãs
Espete-as com 1 ou 2 palitos (irá ajudar na firmeza na hora de caramelizar)
Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo – bem pouco
Calda:
1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
2. Mexa a panela para misturar os ingrediente
NOTA: não use nenhum tipo de colher porque pode açucarar a calda e/ou quebrar o ponto
3. Depois de obter a fervura (pode usar fogo alto), mude para fogo médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
4. Dado o ponto, passe as maças no melado e, em seguida, mergulhe-as em uma vasilha com água gelada
5. Coloque-as na forma untada e aguarde secar
NOTA: faça este processo o mais rápido possível porque a calda vai endurecendo naturalmente
Pronto!

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Torta Frutas Vermelhas



Massa Básica para tortas doces:


* 1/2 xícaras (chá) de água gelada
* 1 colher (sopa) margarina
* 1 colher (sopa) maisena
* 3 colheres (sopa) de açúcar
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* pitada de sal

1- Misture a margarina com o açúcar e o sal.
2- Junte a maisena, a farinha e água.
3- Se necessário, ponha um pouco mais de farinha, para que a massa fique lisa e macia.
4- Enfarinhe a mesa e, com um rolo, estenda a massa sobre ela.
5- Para montar a torta: forre a assadeira com a metade da massa: sobre essa camada, coloque o recheio; feche a torta fazendo quadriculado, pincele com gema e leve para assar.



Recheio:

* 3 ameixas vermelhas
* 3 pêssegos
* 1 colher(sopa) açúcar

1 descasque os pêssegos e pique junto com as ameixas, coloque em uma panela junto com o açúcar e ferva por 2 minutos.

( o recheio pode ser feito com outras frutas(opcional). 

Receita do dia: Pão de Canela!


Delícia pode ser feita com chocolate, frutas ou outros sabores



Como preparar o pão:
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de leite
3 colheres (chá) de fermento biológico
3/4 de xícara de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:Derreta a manteiga e adicione o leite, seguido do fermento e do açúcar. Mexa bem. Despeje a farinha de trigo em uma tigela grande e adicione o sal. Abra um espaço na tigela e despeje a parte líquida. Misture até a massa incorporar, depois coloque-a sobre uma tábua e comece a sovar, até que a massa fique lisa. Coloque a massa em um recipiente morno para crescer. Ela deve dobrar de tamanho. Em uma bancada com farinha, abra a massa com um rolo, formando um retângulo grande de 0,5cm de espessura.

Para fazer o recheio:
Ingredientes:
Manteiga (a gosto)
1 colher (sopa) de canela
1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Espalhe manteiga sobre a massa aberta. Misture a canela com o açúcar e salpique sobre a massa. Enrole-a, formando um cilindro comprido e depois corte pedaços de 4cm. Arrume-os na assadeira deixando espaço entre eles. Asse a 240° por 12 minutos.

JÁ PENSOU EM TOMAR UM SORVETE DE CERVEJA NA BALADA?

1 - mono_sorvete
Com a pista fervendo na balada, vez ou outra a gente precisa ir ao bar para pedir algo bem geladinho e se refrescar. Para muita gente, a pedida é por uma cerveja beeem gelada. Se você faz parte desse time, já pensou quão bom seria poder tomar um sorvete de cerveja no meio da boate?
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E não estamos nos referindo às paletas, que estão em alta agora, mas sim ao sorvete mesmo, aquele bem cremoso, pra comer de colherzinha. Caso não tenha pensado nisso antes, temos certeza de que agora bateu aquela vontade…
6 - mono_sorvete_5
Para sua – e nossa – alegria, fique sabendo que existe um lugar em São Paulo, onde é possível tomar um sorvete de cerveja em pela balada: a Mono Club, que fica na rua Augusta, 480.
5 - mono_sorvete_4
O espaço, voltado à música eletrônica é a única casa noturna que tem parceria com a Craft Beer– Ice Cream, marca de sorvetes que combina, com ousadia, o melhor do gelato com cervejas artesanais.
7 - mono_sorvete_6
Com embalagens de 100 ml, a Craft Beer oferece opções em cinco sabores: damasco com Pilsen, laranja com Weissbier, gianduia com Pale Ale, doce de leite com Ipa e chocolate belga com Stout.
8 - mono_sorvete_7
O valor de cada potinho vendido na Mono é de R$ 12.

SUGESTÕES QUE VÃO ALÉM DO PÃO COM MANTEIGA

Pão é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, lancheira das crianças… Ainda que não falte pão, a gente acaba caindo na mesmice nos recheios. Por isso, fizemos um post com opções saudáveis e que vão além do tradicional. Ai é só escolher seu pão favorito e testar todas.
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Se a vontade é comer um docinho, você pode fatiar uma maçã e comer com mel ou então, cortar uma banana em pedacinhos e degustar com uma colherada generosa de manteiga de amendoim.
banana-manteiga-amendoimCream cheese com morangos e gotas de chocolate amargo ou requeijão light com geleia de frutas vermelhas sem açúcar também são boas pedidas.
strawberry-cream-cheese-chocolate-bagel-sweettreatsmore.com-one.jpggeleia-requeijaoPara as opções salgadas, salpicão de frango (desfie as sobras do frango assado do fim de semana e misture com duas colheres de maionese ou requeijão light) com salada de alface e tomate ou ricota fresca com pepinos e cenoura ralada ou homus + abacate amassado + pimentões fatiados.
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TRÊS DICAS PARA VOCÊ TER MANJERICÃO O ANO INTEIRO NA SUA CASA


manjericao
O manjericão é uma das ervas mais bem aceitas na culinária mundial. Com sabor e aroma intensos, esta plantinha é capaz de perfumar diferentes pratos dando um toque especial à comida.
Com bom desenvolvimento em climas quentes, o manjericão pode ser adquirido facilmente em todas as feiras de rua e supermercados como ingrediente ou em vasos para se ter em casa.
Para você ter esta erva cheia de aroma e poder usar nas suas receitas quando quiser, vamos te dar três dicas simples de como você pode ter o manjericão fresco o ano inteiro.
1. Congelar as folhas
Você pode usar o manjericão congelado da mesma forma que faz com o fresco. Só fique atento na quantidade: o manjericão congelado diminui de tamanho e concentra mais o sabor. Por isso, planeje utilizar uma quantidade menor do que se estivesse cozinhando com manjericão fresco.
Como congelar:
- Retire as folhas de manjericão dos galhos e escalde-os em água fervente por 2 minutos;
- Dê um banho nas folhas com água com gelo;
- Deixe secar completamente e guarde em um recipiente separando as camadas com papel manteiga.
2. Purê e congelamento
manjericao-processado
Se a ideia é ter um vinagrete de manjericão, molho pesto ou adicionar um concentrado de manjericão às sopas, bruschettas, massas, risotos, etc, o purê congelado desta erva é uma ótima dica.
Como faz:
- Retire as folhas de manjericão do galho e, em seguida, lave e deixe secar.
- Use um processador de alimentos para triturar o manjericão. Para cada xícara da erva, utilize uma colher de azeite de oliva.
- Congele o manjericão em um recipiente hermeticamente fechado e retire do freezer algumas horas antes de utilizar.
3. Manjericão seco
manjericao-seco
Se você gosta de manjericão fresco, esta dica é ótima para você esquecer que você precisa passar no corredor de especiarias do supermercado para compra-lo. Existem vários métodos diferentes para a secagem, mas vamos te ensinar o mais fácil: no forno.
- Retire as folhas de manjericão do galho e, em seguida, lave e deixe secar;
- Aqueça seu forno na temperatura mais baixa possível (cerca de 140 a 160°);
- Coloque as folhas de manjericão em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno para assar entre 2 e 4 horas ou até que as folhas fiquem quebradiças;
- Retire o manjericão do forno e deixe esfriar;
- Esfarele as folhas de manjericão e armazene em recipientes hermeticamente fechados.